Anna med bloggen Laralil, som I sikkert kender, har spurgt om opskriften på vores morgenbrød.
Kan ikke huske hvor opskriften stammer fra, så skulle en af jer vide det, send gerne en kommentar :)
Det vigtigste er måleforholdene og temperaturen på ovnen, ellers er det op til fantasien at lege med melblandinger osv
Here we go:
15 gram gær
1/2 liter koldt vand
ca. 600 gram mel
1 tsk salt
Gær røres i det kolde vand, tilsæt salt og mel og rør dejen godt. Dejen skal ikke være fast. Drys lidt mel over dejen, dæk skålen med et låg eller træk film over. Sæt skålen på køl natten over.
Dagen efter formes 10-12 boller. Ovnen sættes på 275 grader (varmluft).
Drys rundhåndet med mel over bollerne og sæt dem i ovnen i 8 minutter. Derefter skal bollerne ha´
15-20 minutter på 225 grader- eller til de er smukt gyldne. Det er afhængig af ovnen. Mine skal f.eks. ha 12 minutter på 225 grader...
God fornøjelse- de smager himmelsk.